“太吓人了!” 浙江icon，女子在超市买回八角，放两颗下锅炒肉，哪料，旁边的儿子好奇地问她：“为什么有13个角呢？”女子一惊，拿起八角一数，竟真的是13个角，她满心疑惑，赶紧拍下照片上网疯狂查询，不料这一查，吓得她浑身冒冷汗！

很多家庭做饭炖肉，随手抓一把八角就下锅，谁都不会特意拿起来数角，大多数人心里只记得八角叫这个名字，却不知道这里面藏着关乎一家人健康的食品安全大坑。这次浙江陈女士的经历，与其说是一场意外，不如说是一次给所有普通人敲响警钟的生活一课。

事情发生在杭州，陈女士之前在超市选购了散装八角，这段时间家里做菜炖肉一直都在拿出来使用，一连吃了好几回，她从来没有发现任何异样。直到这天准备红烧牛肉，照常放了两颗八角进锅里炖煮。一旁孩子随口一句天真提问，无意间救下了一家人。孩子问八角为什么叫八角，难道每一颗都刚好八个角吗。

就是这句无心的问话，让陈女士心里咯噔一下，她连忙把刚下锅的八角捞出来擦干，蹲在桌边一个一个仔细清点，数完之后后背瞬间发凉，这一颗香料居然整整13个角。她活了几十年做菜无数次，从来没有认真数过，只凭着过往经验直接下锅，越观察越觉得这个八角看着不对劲，瓣角细长尖锐，和平时用的八角质感不太一样。

她赶紧拍照上网比对资料，查完之后整个人吓出一身冷汗，这根本就不是可以食用的八角，而是有剧毒的莽草。莽草从外表上模仿八角，二者相似度极高，不仔细分辨很容易混淆，一些不法商贩为了降低成本，会将莽草混进散装八角当中一同售卖。

这里也要跟大家说清楚分辨要点，正规食用八角大多7‑10个瓣，八瓣最为常见，瓣体肥厚圆润，香味浓郁。莽草大多11‑14个角，边角细长还带着小小的弯钩，果肉单薄。最危险的一点是莽草毒素不怕高温，炖肉、爆炒都无法分解毒性。少量误食就会恶心呕吐、头晕腹痛，如果摄入量偏大，会引发抽搐痉挛，严重情况下会损伤脏器，危及生命。

当时锅里的牛肉一家人已经吃下大半，万幸发现及时，陈女士立刻把整锅牛肉全部倒掉，剩下买来的香料也全部丢弃。如果没有孩子那一句问话，他们还会继续长期食用莽草，后果简直不敢想象。

这件事曝光之后网上议论不断，不少网友表示自己几十年做饭从来没有数八角瓣角的习惯，看完这件事之后才惊觉自己一直都在踩风险。很多人觉得食品安全问题只会出现在新闻的重大事件里，却忽略了我们厨房当中这些小小的调味料。

我一直觉得，很多食品安全风险，并不是商家明目张胆售卖毒物，而是钻了普通人的认知盲区。散装香料监管难度大，分拣的时候很容易混入莽草，普通人又缺少辨别常识，拿起来直接下锅，风险就这样悄无声息进了餐桌。

在这里也给大家两个实在建议，第一，尽量少买无包装的散装八角，优先选择正规厂家密封包装的产品，出厂时已经经过筛选；第二，下锅之前花几秒钟看一眼、数一下瓣数，超过十瓣直接扔掉，不要抱有侥幸心理。

我们总以为危险离日常烟火很远，可真正的安全，从来不是等着市场监管把所有隐患全部拦住，每一个普通人多一点生活常识，多花几秒钟检查食材，才是守护一家人餐桌安全的最后一道防线。

不知道看完这件事之后，以后你做饭会不会特意检查八角？你还有哪些辨别厨房香料的小妙招，欢迎在评论区一起分享。
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