最近老被家里人投诉，说我炒的菜太咸了。

我自己也觉得纳闷。以前做饭不说多好吧，好歹家人吃得光盘。最近也不知道咋回事，明明跟以前一样的做法，炒出来就是不对劲。我自己尝一口，也不觉得咸，炒的时候真没觉着多放盐啊。

越想越觉得这事似曾相识。我妈年轻的时候，做饭在我们村里是数一数二的。谁家办酒席都请她去掌勺。可现在回老家，吃她做的菜，也咸。我跟她说少放点盐，她说没放多少啊，跟以前一样啊。

后来我才琢磨过味来。不是盐放多了，是舌头变了。

年纪大了，味蕾会慢慢退化，对咸味的敏感度越来越低。你觉得刚好那个量，其实已经超了。我妈是这样，我现在也到了这个阶段了。只是自己还不肯承认罢了。

以前总觉得是妈妈老了手艺退步了，现在轮到自己被嫌咸，才明白不是手艺的事，是自己老了。