说到“抗癌食物”，你是否也听过诸多神奇的传说？其实没有这么玄，真正在科学界里有点儿说法的，不是什么古怪的秘方，而是随处可见，我们经常吃的，都是再平常不过的食物。

关键在于“坚持吃”和“怎么吃”。我列举了6种大家比较常见的，科学界都称赞的食物，看看你的冰箱中有没有。

1. 番茄，但最好是煮熟的

生吃是水果，炒熟了才叫法宝，其中的番茄红素，加热遇上油时，更易为身体所吸收。因此，番茄炒蛋汤，拌饭是精华。西红柿炖牛腩，也是一道好菜。记得，颜色越红越熟越好。

2. 西兰花，别煮过了

这样的十字花科蔬菜（菜花、羽衣甘蓝也是）含有宝贵的元素，但就是怕长煮。快快的焯一下水，或者大火清炒一下，使其有一点脆感，营养留的更多点。如果嫌味道清淡就用蒜蓉炒，或者焯水之后淋一点生抽、香油，简单极了。

3. 大蒜，拍碎了生吃更有效

那股辛辣味，就是大蒜素，就是其起作用的成分。这成分要从蒜切开、拍碎或捣成泥，让它接触到空气中去，所以吃饺子时配瓣蒜，拌凉菜时用蒜泥，比整颗扔进菜里煮更有用。当然，如胃不好，也不要勉强生吃。

4. 绿茶，泡淡点，当水喝

不要指望喝浓茶治病。每天喝上一杯淡淡的绿茶（水温不要太高，80-90℃），代替一些白水或甜饮料，是一个好习惯。茶中的茶多酚对人体是有益的，但是不要猛灌，而要“常喝”。

5. 全谷物和豆类，给肠道“喂点好的”

把一半的白米饭、白面，换上糙米、燕麦、藜麦或红豆、绿豆、鹰嘴豆，它们都含有丰富的膳食纤维，是你肠道中的好菌群粮食，肠道环境好了，身体负担就减轻了。这个道理简单、最实在，就是如此。

6. 坚果，每天一小把

核桃、巴旦木、开心果。这些都是很好的脂肪和维生素E的来源。记住，是一小把（自己手心能捏着的一小把），不是抱着罐子吃。可当做下午零食，或放在酸奶里吃掉，既香又饱。

你看，没一样是吃不起的“顶级食物”吧？健康这玩意儿，真没秘籍呀。别总想着靠着一样东西“逆天改命”，不如让好的选择，渐渐变成你一天天的习惯。

今天做饭，顺手抓把杂粮米，今天炒菜，多吃点番茄，面里丢几颗蒜，就这么着。坚持一段时间，身体自然就有了不一样的感觉。好好吃饭，就是最踏实、最有效的“养生”。