徐文兵美食课:主食万岁，这样吃可以治病

古人云：“三世仕宦，方会著衣吃饭。” 意思三代人，三辈子学会吃和穿。可见吃饭这事有多重要。 徐文兵在《美食课》就说：吃饭千万不要以为网上一搜，照着视频学学，就会做饭了，那和机器人做饭没啥区别，做饭一定要用心、用气用情，真正把吃和穿传承延续下去。” 徐文兵《美食课》告诉我们吃还是要以人为本，以人为贵，毕竟一方水土养一方人，无论你长大后身在何方，都不能摒弃我们自己的传统饮食习惯，尤其不吃主食，肯定会生病。 因此，徐文兵写的《美食课》除了讲柴米油盐酱醋茶的基本概念外，更重要的是讲如何通过吃主食，让我们吃出健康，同时还能治病。 俗语说得好：“是药三分毒，保养身体，药补不如食补。” 所以吃饭顺序主食第一。 因为吃主食就是吃种子，他能繁衍后代，其次，精华都储存在种子里，精气神的直接提供来源。 所谓五谷为养。 在徐文兵《美食课》这本书中也详细讲了小麦、大麦、莜麦、荞麦等五谷的吃法及特性，我们平时遇到哪里身体不适时，也可以通过吃主食来缓解，书中内容知识点较多，我简单总结5点分享如下： [一R] 小麦在《伤寒论》里，就有给人治病，比如甘麦大枣汤，他有疏肝解郁的功效，能缓解紧张、焦虑的情绪。 我想这个对女性比较友好，特别是月经期情绪烦躁时，多吃小麦缓解。如果有痛经，不妨冲一杯麦芽糖水，就不会那么痛苦了。 当然，小孩要是拉肚子，饮食不当若不严重，就给他做一碗炒面就可以了。 以上这些都要比去医院吃药强啊！ [二R] 大麦不仅是主食，还用做消化积食的药材，我们平时听的比较多的是大麦茶。 生麦芽是疏肝理气，让人心情舒畅的作用。 炒麦芽它有消化积食的作用，同时还有回奶的作用。 [三R] 莜麦特别适合手脚冰凉，营养不良，一来月经就浑身发冷，痛经的女性，痛经时不妨做点莜面吃，也能缓解。 [四R] 荞麦有疏肝理气的作用，但他偏寒，肝火旺或肝有湿、有热的人，就非常适合吃，他还能缓解燥热、焦虑的情绪，能让你的肠子变得干净，对体内有热毒的人可以多吃荞麦面。 [五R] 当然还有秫米、黍、高粱米、糯米、紫米、血糯米等等，这些都具有补益心气、心血的食材。 读完本书真的算全面了解了五谷，可以说要想健康，就多吃五谷。 这本书还有很多知识，因字数有限分享到此，适合每一个爱美食、爱健康的人群。