DoNews1月12日消息，袁记食品集团股份有限公司（以下简称“袁记食品”）于2026年1月12日正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，华泰国际和广发证券担任联席保荐人。

成立于2017年的袁记食品现已成为中国及全球最大的中式快餐企业，亦为中国最大的饺子云吞企业，旗下拥有餐饮品牌“袁记云饺”和零售品牌“袁记味享”——其中，袁记食品以餐饮品牌“袁记云饺”为核心，确立“手工现包现煮”为核心运营理念，为消费者提供熟食以及生食形式的饺子、云吞和相关产品。

截至2025年9月30日，袁记食品拥有4,266家门店，覆盖中国32个省份、自治区、特别行政区及直辖市以及东南亚国家。其中，截至2025年9月30日，袁记食品在新加坡已开业五家门店。

2023年和2024年，袁记食品的门店GMV分别为47.72亿元和62.47亿元，同比增长30.9%；2025年前三季度，袁记食品的门店GMV同比进一步增至47.89亿元。

2023年和2024年，袁记食品的营收分别为20.26亿元和25.61亿元，同比增长26.4%；2025年前三季度，袁记食品的营收同比增长11.0%至19.82亿元。

成立至今，袁记食品总计完成3轮融资，分别为2023年的3000万元A轮融资以及2025年9月的1.5亿元B轮融资和和12月的2.8亿元B+轮融资，投资方包括黑蚁资本、启承资本、广弘控股、益海嘉里、厦门建发等。IPO前，黑蚁资本为袁记食品最大机构投资方。

从门店分布来看，截至2025年9月30日，袁记食品在中国境内一线城市拥有2150家门店，占比51%；二线城市门店数942家，占比为22.4%；而三线或以下城市拥有1121家门店，占比为26.6%。

袁记食品在三线及以下城市占比逐年提升，从2023年19.8%提升至截至2025年9月30日止的26.6%，占比提升6.8个百分点，增速显著高于一、二线城市。

同时，依托于产品口味的普适性，以及现包现售的经营模式，2025年“袁记云饺”在东北区域、西北区域门店数分别同比增长262%、51%。

截至2025年9月30日，袁记食品堂食店共计3333家，占比78.1%；生熟外带店632家，占比14.8%；生食外带店301家，占比7.1%。

依托其高密度门店网络，袁记食品可实时为社区提供堂食、外带及外卖服务。外卖已成为核心增长引擎之一——2025年前三季度，袁记食品外卖GMV为21.36亿元，较2024年同期的14.57亿元增长46.6%，在GMV的占比也从2024年同期的32.4%提升12个百分点至44.6%。

截至2025年9月30日，袁记食品拥有超过3500万名会员。另据“袁记云饺”小红书官方账号披露，2025年12月，其会员总量突破4000万。这意味着，袁记食品会员数量在短短三个月里就增长了500万名。

截至2025年9月30日止十二个月，平均季度复购率在会员中达到约32.3%，显示出高黏性及长期信任。