电磁炉做鸡也可以不加水！不沾底！
小山与羊羊
2024-08-05 01:13:11
因为条件有限，我们只有一个电磁炉，一个珐琅锅。怎么做葱油鸡呢？
做法：1️⃣鸡洗净，肚子塞泡开的香菇➕葱，用盐➕酱油➕蚝油➕十三香➕葱➕姜➕黑胡椒，冷藏腌制一晚。
2️⃣锅底铺上姜片，再在姜片上铺上葱段。
3️⃣放上鸡，淋入腌制的汤汁。
4️⃣电磁炉最难的是把握火候。用炒菜键，跳到p03 或者p06（最小档 或大一点点），盖盖。尽量不开。慢焖一个小时。
5️⃣插入筷子可判断熟透。上桌前十字切开鸡背，放上葱花干辣椒段，泼热油。
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