20250526黄酒专家交流要点 [玫瑰]当前黄酒行业出现从政策端、行业端、到企业自身端的积极变化，核心表现在： 1）政策端，高层重视黄酒复兴发展课题、浙江当地政府给予支持（专项资金、成立黄酒研究员、批准黄酒科技企业等），绍兴提出27年，全市黄酒产业年销售收入达100亿目标。 2）行业及企业端，过往难题在于①价格体系没有发展起来；②全国化做的很差、区域受限；③口味喝了头干头痛。 🔸当前行业龙头集体推动变革， ①口味上江南大学主攻新产品，推出低糖，解决品质问题； ②头部企业推高端化+年轻化产品+提价；新人群来自于年龄大喝不动高度酒、健康需求的转化；以及气泡黄酒、咖啡黄酒、1743等产品吸引年轻人和30岁左右的新群体。 ③企业自身治理改善，以民营企业会稽山为引领、机制更市场化、更灵活，古越龙山等企业跟进。 ④省外市场接受度变高，白酒经销商赚不到钱有做黄酒，越是高端的黄酒省外接受度越高，低端反而容易当料酒。 ------------------- [玫瑰]会稽山细节情况： [玫瑰]产品表现：产品体系底部纯正系列、腰部1743系列、高端兰亭系列。 25年重点：做好1743+培养好兰亭+做好气泡酒年轻市场、发展价格在150-250之间的干醇和兰亭序两个中部产品。 🔸1）1743：批发价40元左右，实现口粮酒价值回归（过往纯正5年一直没有提价导致价格体系较低），25年1-5月份回款同比+190%，近年翻番增长，23年10+万箱→24年40万箱→25年计划80万箱。 🔸2）兰亭：一季度回款翻倍，4-5月因销售年度3月截止导致节奏有所放缓，但整体增速仍较高。24年1.2亿，25年目标2亿，完成信心较足。兰亭23年成立事业部，在浙江部分区域（如绍兴）开展联盟体模式，保证价格统一。 🔸3）气泡酒：24年仅做电商，618当天1000+万，全年3600万，25年配套地面招商+电商布局，预计增长更快。 [玫瑰]渠道及组织架构表现： 🔸1）整体库存：1-1.5月左右，4月1日提价后半个月消化老库存。 🔸2）渠道利润：以兰亭为例，开票价300、终端550+、单瓶利润空间200+，其中开票价包含20-30%回厂游等费用。 🔸3）销售人员考核：22年200+人，24年600+人，销售人员翻3倍，考核风格肯给钱、给费用（22年市场投入1.18亿，25年市场投入预算3.6亿），只要干得好业绩，干不好就换人。 🔸4）组织架构：设兰亭事业部、气泡酒事业部、团购部、电商部（电商去年1亿做到2亿、今年目标4亿），以前没有单独分开，现在单独分开考核，增长点拆的很细、抓落实。
