一直觉得现在大部分商场里的连锁餐饮门店,做的都是半成品加工,至于究竟是不是预制菜,根据行业标准,每个人认知不同,现在每天的外卖量那么大,多数也都是预制菜。要不吃预制菜,现在几乎是不可能的了,除非每顿都自己做。西贝我就在几年前去吃过,结论是又贵又不好吃,从此再没去过。
西贝这次真被说中了。正规酒店都有洗菜间、切配区、面点房,活鱼活虾现杀现做。
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一直觉得现在大部分商场里的连锁餐饮门店,做的都是半成品加工,至于究竟是不是预制菜,根据行业标准,每个人认知不同,现在每天的外卖量那么大,多数也都是预制菜。要不吃预制菜,现在几乎是不可能的了,除非每顿都自己做。西贝我就在几年前去吃过,结论是又贵又不好吃,从此再没去过。
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