在重庆万州，有一座承载着千年诗酒文化的酒厂——诗仙太白。这里的故事，始于盛唐时期闻名遐迩的"巴酒"，与大诗人李白结下不解之缘。李白曾五过万州，独爱此地美酒，留下"谪仙笑乘金凤去，大醉西岩一局棋"的千古佳话，"诗仙太白"之名由此而来。 时光流转至民国初年，万州酿酒业日渐式微。1917年，商人鲍念荣怀揣振兴本土酒业的抱负，远赴泸州，从荣获巴拿马万国博览会金奖的"温永盛酒坊"（泸州老窖前身）重金购得两口明代窖泥和母糟，创立"花林春"酒坊。这批源自1573年的珍贵窖泥，与巴酒传统技艺完美融合，使新酿美酒"上自成都下自汉口均有销售"，创下"年产特等大曲酒十万斤"的盛况。后更名为"诗仙太白"，成为渝酒代表。 百年间，诗仙太白与泸州老窖结下深厚情缘。抗战时期，泸州老窖技艺传人李青林将传统酿制技艺带入酒坊。2022年，在泸州老窖技术支持下，酒厂启动技改扩能。2023年，泸州老窖第二次"运糟入万"，精选三大明清名坊酒糟，进一步夯实酿造根基。 李白醉棋的传说、百年窖池的传承、诗酒交融的底蕴，共同铸就了诗仙太白的独特魅力。新中国成立后，作为全国首批国营酒厂之一，诗仙太白产品屡获殊荣，百年间累计荣获200多项荣誉，每一项都见证着匠心的坚守。 如今，漫步诗仙太白酒厂，既能感受"盛唐诗酒"的历史韵味，又能体验"沉浸式酒厂"的现代文旅魅力。这里酿制的不仅是美酒，更是一段跨越千年的文化传承。正如那200多项荣誉所证明的，诗仙太白用匠心酿造的，是流淌在时光里的中国味道。