昨晚的六个菜有三个是大美做的(青菜、黄瓜、鸡蛋),摊鸡蛋是她临时来了灵感,往鸡蛋里加了生抽,摊完自带咸香味,还撒了几粒白芝麻,很好吃。
我说你上次摊鸡蛋,还特意强调鸡蛋里不要加调料,摊完后撒一点盐,这样口味更有层次。
大美说,我是谁啊!做饭就要不断创新和变化,这才是美食的精髓。
天呐,这么有道理,我无言以驳。
今天早上,我又给她做了昨晚同样的摊鸡蛋。大美一看,说颜色不够深,煎得不够焦,一看就没有昨晚的香。
我说鸡蛋不能煎得太焦,把蛋白质破坏了。大美没再言语。
接着她尝了一口,眉头微蹙。色淡味咸,你放盐了吗?我信誓旦旦说,确定没放。
大美说:我知道原因了,你用了海天酱油,我昨晚用的是李锦记的。
讨价还价,还是把鸡蛋吃了。临走轻叹:唉!看来以后还得我亲自掌勺啊!
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