绝味鸭脖两年关店超5200家，日均关停7家。
十年前卤味三巨头的红色招牌铺满全国大街小巷，绝味、周黑鸭、煌上煌随便拐个弯就能撞见。现在整个行业的下行压力，比外界看到的还要大。
曾经绝味巅峰门店超1.59万家，覆盖全国30个省份，公司市值最高超过600亿。如今绝味市值蒸发近90%，周黑鸭市值缩水超200亿港元，三家头部企业的门店数都在持续收缩。
2022年行业集体利润大滑坡，绝味下滑近80%，煌上煌下滑86%，周黑鸭净利润直接下滑92%，全行业没有一家躲过冲击。
有人会说这只是正常的行业出清，头部品牌反而能捡到便宜。但到目前为止，三家头部的核心经营数据都没有出现止跌信号，下行周期还在延续。
意味着卤味行业过去靠规模扩张的增长逻辑已经彻底失效，行业寒冬远没到结束的时候。
深耕消费品行业这么多年，这种集体性的增长失速，才是最值得警惕的信号。