黄油杏仁曲奇🧈锁死这配方
顺香说美食
2023-12-20 12:03:19
奶香的黄油融合坚果香～酥脆曲奇加上果仁颗粒感
冬天来一盘黄油杏仁曲奇太幸福啦[偷笑R] 刚出炉很快就被瓜分完了✌️
[种草R]材料：黄油110g、糖粉35g、蛋黃 12g、低筋面粉 160g、杏仁片适量
[集美R]做法：
1、室温软化后的黄油加入糖粉低速打发至蓬松发白，分两次加入蛋黄液打发至看不见蛋黄液，加入过筛后的低筋面粉，搅拌至看不见干粉，上手团成团就行
2、把面团整形成柱状，冷藏半小时后，切成厚片。涂点融化后的黄油粘上杏仁片。烤箱170度烤15分钟就好啦
曲奇选用的黄油特别重要，黄油的品质会直接影响曲奇的口感[色色R]我常用的是 Arla旗下的Lurpak银宝黄油，100%动物奶油发酵，奶香更浓郁，烤出来满屋都是奶香味，做出来的曲奇会非常的酥脆，有十分丰富的口感，而且配料非常简单干净，0反式脂肪酸，做出来的曲奇也放心给宝宝吃哦
而且不用提前解冻软化，拿出来就能用，超方便！
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