怎么会这么好看‼️超美的紫薯豹纹面包。
山彤谈美食
2024-02-22 12:05:20
怎么会有这么好看的面包啊？一眼就被吸引到，今天来做个紫薯豹纹面包，做法特别简单，超级好看哦！
准备食材:
面团：高筋面粉200g，细砂糖25g，牛奶140g，酵母3g，盐1g，黄油20g。
表皮:炼乳45g，牛奶45g，低筋面粉45g，紫薯粉适量。
工具:柏翠PE4633厨师机，声音小，很稳，出膜特别快。
做法：
1：除了黄油以外放入厨师机桶，揉出粗膜放入黄油。揉出手套膜，放进容器中，发酵至二倍大。
2：发酵好的面团取出来按压排气，均分成6份，全部滚圆，发酵至二倍大。
3：炼乳+牛奶+过筛低粉搅拌均匀，装入裱花袋中，面团上挤上液体，再筛上一层紫薯粉。
6：烤箱提前预热，上下火160℃烘烤25分钟，上色好以后盖上锡纸，避免颜色过重。
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