奶香四溢·超级柔软的淡奶油吐司。
山彤谈美食
2023-12-30 20:19:28
一直吃牛奶吐司，今天准备做一个淡奶油吐司，做好的吐司奶香四溢，超级柔软，可以手撕着吃哦。
准备食材:
牛奶70g，糖40g，鸡蛋1个，高筋面粉250g，酵母4g，盐3g，奶粉10g，淡奶油110g，柔滑细腻，浓郁奶香。
做法：
1：除黄油以外所有食材全部放进厨师机，揉出粗膜放入黄油，揉出手套膜。
2：揉好的面团不用发酵，分成均等的3份整成圆形盖上保鲜膜，取出一份面团用手轻轻按压排气。擀成长舌状，翻面再次擀成长舌状，下面用手按压撑开从上往下卷起来，3份面团都这样做好后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3：松弛好后的面团，拿出来轻轻按压排气擀成长舌状，翻面再次擀成长舌状，下面用手指按压撑开从上往下卷起来放进吐司盒中，剩下的两个面团也这样做好放入模具。
4：发酵到8分满，吐司上剪开口子，放入黄油，烤箱提前预热，上下火160°烤制35分钟。
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