酸酸甜甜的蔓越莓乳酪欧包，巨好吃！
山彤谈美食
2024-04-03 01:03:35
酸酸甜甜，超级好吃的蔓越莓乳酪欧包，一次就可以成功，做法特别简单，马上试试吧。
准备材料：
面团:
高筋面粉250g，低筋面粉50g，奶粉10g，白糖25g，牛奶160g，鸡蛋1个，盐2g，酵母3g，黄油20g，仙人掌粉10g。
馅料:
奶油奶酪210g，白糖25g，蔓越莓40g。
做法：
1：除了黄油全部放进厨师机，揉出粗膜，放入黄油，揉出手套膜，发酵至二倍大。
2：奶油奶酪软化，放进白糖搅拌均匀，再倒入蔓越莓搅拌备用。
3：面团分成6分，盖上保鲜膜醒发20分钟，醒发好的面团，放上蔓越莓奶酪馅料包起来，放进烤盘上面。
4：全部包好，放进烤箱，放一杯热水，发酵至二倍大，撒上面粉，用刀割出形状。
5：烤箱提前预热，170℃烤制20分钟，上色以后盖上锡纸，防止颜色过度。
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