夏天吃凉拌菜少不了的调料，汉源藤椒油和复制酱油。 藤椒属于青花椒体系，学名又叫竹叶花椒，被称作“椒中君子”。是重要的油料和香料，香味芬芳且容易挥发，具有清香浓郁、麻味绵长的口感。 藤椒的香气比花椒更加清新，麻味较花椒柔和淡绵，不刺激。由于其独特的麻爽味道和清新的香气，成为了川菜调味的新宠。用藤椒做成的藤椒油在烹饪使用中也越来越普及。
在菜品烹调、食品制作中加入藤椒油，可以使菜品具有独特的“清、香、鲜、麻”的风味，也被称为藤椒风味。汉源藤椒油，每瓶210ml，1瓶到手价25元，2瓶到手价49元。
复制酱油，又被叫做复合糖酱、甜酱油。在川菜烹饪里面，复制甜酱能起到很好的增色、增鲜、增香的作用。加了甜酱之后的菜品的颜色会更好，既可以用来做拌菜调料，我们经常吃的凉面、甜水面中都会经常用到复制甜酱来调味。也可以用来做糖醋排骨、红烧肉的酱汁。咸甜鲜香的味道，让人印象深刻、回味无穷。18.8到手一瓶488g，32.8元到手2瓶。
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