成都美食推荐·新津·老一品蹄花
各地对猪蹄的烹饪和吃法均有不同，在川西地区对猪蹄的食用方式也非常丰富，老妈蹄花现在只剩外地游客还一直在坚持打卡。这家据说还是蹄花界的“前三名”，位置最初在黄鹤楼对门，纯阳观外的新邛路边，长年累月食客往来络绎不绝，许多货车、小车司机路经基本都会停下歇脚打尖。现在已经拓展到了老码头街区有分店了。
招牌处理得干净的蹄花，一碗热气腾腾的蹄花，蹄花肉皮滑嫩软烂脱骨，筋骨则嚼劲十足，沉底的雪豆，配上蘸料下饭一绝，汤汁鲜美粘稠可以免费加；耙糯的烧肥肠，肥肠干净没有多余的油，切的大个，不会很油腻，点滴的有土豆；其他还有粉蒸排骨咸烧白清炖海带烂肉豇豆等等。
最大特点：炖得雪白软糯的猪蹄，抿嘴就化的快乐。
开店时间超过20年，人均在36元左右，位置在新津，黄鹤大道
带有地址的美食推荐点评图已放在最后
#四川美食# #不可辜负的美食# #四川美食[超话]#
