成都美食推荐·新津·王氏卤鹅
成都市区最受欢迎的川氏卤鹅之一，川式卤法的本土卤鹅。位置在新津花源七弯八绕的农村乡坝里头，一眼可见的开放式厨房，黑板上写好的菜单，烟火气十足，位置虽然偏远，饭点生意非常好，可以提前电话预定。
川式卤鹅和粤式卤鹅还不同，更嫩更爆汁，鹅肥肉厚，连皮带肉都是软糯口感。
招牌每天现卤现吃的卤水鹅，卤鹅半只起点，老卤水打底，鹅一点腥气没有，肥瘦适中不柴，空口或配酒都相当合适；其余卤郡肝肥肠猪蹄牛肉等等卤味也非常值得一试。
最大特点：卤鹅全套和菌汤。这是一家非常有特点的苍蝇馆子，跟大邑县的向师卤肉差不多，除了卤菜只有几个永恒不变配菜。这家店也非常难找的小路边，乡下野店，酒好不怕巷子深的代表。看了这么多餐饮，可以发现出品一定是要有特色，一定要有自家的绝活才能立于不败之地。很多做餐饮一味卷价格或者一味卷精致，都不太长久。花源镇吃肥肠，喝咖啡，看飞机，拜佛吃卤鹅，可以可以。
开店时间超过10年，人均在70元左右，位置在新津，花源镇洪川村，新津城区有一家店
带有地址的美食推荐点评图已放在最后
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