我妈做的拿手菜！！👍🏻好吃到💥

豆豉蒸排骨！简单美味！肉嫩多汁！排骨软烂脱骨，豉香味浓郁，酱汁下饭真的绝了，大人小朋友都非常喜欢，在家就能轻松复刻广式茶楼的美味~ - 🍲食材黑猪排骨、香芋、豆豉、柱侯酱、姜葱蒜 - ⭕做法【图5、图6】 1⃣️酱汁：碗里放入豆豉捣碎一下，加入蒜蓉、姜蓉、干葱，淋上热油，加入生抽1匙、老抽半匙、蚝油1匙、柱侯酱1匙、料酒1匙、砂糖和盐各少许，搅拌均匀 2⃣️排骨洗净，加入淀粉1匙，倒入酱汁，搅拌均匀腌制20分钟 3⃣️碟底铺上一层香芋，再铺上排骨，水开放蒸锅，用中火蒸30分钟再关火焗5分钟，出锅前撒入葱花就可以了～ _ 这个豆豉蒸排骨鲜美多汁，肉质鲜嫩，汤汁拌饭吃可太香了。排骨是妈妈在朴朴超市上下单的，很快就送到了，鲜说的黑猪肉有保障，吃着更健康放心，而且朴朴黑猪排骨的比例带脊骨肉质很好，肥瘦相间，蒸出来的排骨鲜美多汁，口感鲜香，姐妹们快来试一试吧~