我妈做的拿手菜！！👍🏻好吃到💥
光辉聊美食
2024-10-21 14:30:43
香辣鸭头！咸香酥脆！越啃越香！
鸭头香辣入味，外酥里嫩，味道绝绝子，一边追剧一边吃真的太过瘾了～
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🍲食材
鸭头、小米辣、蒜蓉、干辣椒、洋葱、线椒、胡椒粉、辣椒粉、椒盐粉、芝麻
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⭕做法【图5.图6】
1⃣️鸭头9个对半切开，清洗干净，加入姜片、葱段，加入生抽2匙、料酒2匙、蚝油1匙、盐和胡椒粉各少许，搅拌均匀腌制1小时
2⃣️去掉姜葱，加入3匙淀粉搅拌均匀，6成油温倒入鸭头，炸至金黄捞出，加热油温复炸1分钟捞出备用
3⃣️锅留底油爆香蒜蓉、干辣椒、洋葱、小米辣、线椒，倒入鸭头，加入辣椒粉1匙、椒盐粉1匙，翻炒均匀，出锅前撒入芝麻就可以了～
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这个香辣鸭头香辣入味，咸香酥脆，好吃到舔手指，姐妹们快来试一试~
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adams
卤一下再炸，应该要入味些
treelove
炸的时候会不会炸呀？很怕油
盒子精
辣得好味
子规 子归
鸭头还挺贵