能手撕的肉和菜，千万别用刀！ 吃东西，不仅吃味，还要看形状，讲营养。 看形状，就是讲究艺术美、原始美。 以前的古人吃菜，不是用刀切的，而是用手撕，手撕的菜，形状千奇百态，看上去就给人美的感受。 白菜，大家经常吃的大众菜，用手撕，叶片的大小、纤维的纹路，全部被打乱，没有整齐的工业感，炒出来特别入味好吃。 鸡肉，生肉剁成鸡块，鲜血淋漓，腥气呛人，不仅污染砧板、刀具，还会产生细菌、病毒，以及尖碎骨渣伤人肠胃，改成煮熟、卤制、手撕，再凉拌、炒菜，就非常好吃。 除了萝卜、土豆、芥菜、苤蓝、冬瓜、丝瓜、山药、芋头、西红柿、猪肉等，其它的蔬菜，拒绝用刀，改为手撕，养成了一个好的习惯，有益身心健康。
