蜜雪冰城：我去你祖宗，我一家小店用隔夜柠檬，你们送我上315！ 这句话炸出了网友对“双标舆论”的集体共鸣，同样是食材问题，小连锁被骂上热搜，大品牌却能硬刚。 今年315晚会，蜜雪冰城因个别门店使用隔夜柠檬被点名。涉事门店是河南一家夫妻店，老板说“早上忙不过来，前一天的柠檬没扔”，结果小生意瞬间成了“食品安全反面教材”，网友追着骂“抠门到丧良心”。前几天，罗永浩在直播里翻出西贝的冷冻西兰花，包装上写着“保质期24个月”，他举着袋子说“我以为吃的是现摘的有机菜，结果是去年冻在冰箱里的”，话刚说完，评论区立刻炸了。 西贝的回应比事件本身更炸。创始人贾国龙直接发朋友圈：“冷冻西兰花是有机的，零下18度锁鲜，比菜市场的新鲜菜更安全！”还放话“要起诉罗永浩造谣”。北京顺义区一家西贝店长跟记者说：“冷冻食材是总部统一采购的，我们也不知道保质期这么长，但煮的时候会先焯水，肯定没问题。”而蜜雪冰城当时的反应截然相反，总部立刻发道歉信，关闭涉事门店，还出台“柠檬四小时必换”的规定，老板在采访里说“小本生意没做好细节，对不起顾客”。 为什么同样是食材不新鲜，网友的态度差这么大？ ① 品牌人设不一样。蜜雪是下沉市场的性价比之王，一杯柠檬水卖4块，消费者对它的期待是“便宜能喝”，用隔夜柠檬像“没擦干净桌子”，是小错；西贝是中高端西北菜，一盘西兰花卖32块，宣传语是“有机现摘”，结果用冷冻2年的，像“说好了请吃海鲜，端上来是冻鱼”，是打破信任。 ② 处理态度差太多。蜜雪认责比谁都快，立刻整改；西贝先怼人，再讲科学，反而让网友觉得输了态度。有网友评论：“蜜雪像犯了错的孩子，低头说‘我改’；西贝像被拆穿的大人，喊着‘我没错’，谁更让人舒服？” ③ 期待值落差不一样。蜜雪从没说过“不用隔夜”，失误是没做好；西贝把“有机现做”刻在菜单上，结果用冷冻，是“没说实话”。消费者对中高端品牌的要求，从来不是完美，是诚实。 其实不是消费者双标，是品牌自己画的饼没圆上。西贝之前有多火？2022年它宣传“闭店整改”，说要“把现摘的西北菜端给顾客”，贾国龙还拍了视频去内蒙古菜地摘菜；2023年它卖“西周蜜瓜”，说“成熟了才摘，甜到咬一口流汁”，不少老顾客为了这口瓜专门去排队。结果罗永浩翻出的冷冻西兰花，直接把现摘的人设戳破了，你说的新鲜原来就是冻了两年的有机菜？ 有老顾客在点评网站写：“我以前每周都去西贝吃烤羊腿，现在看见菜单上的西兰花就想起那个冷冻袋，觉得嘴里的羊腿都不香了。”还有网友翻出西贝的“预制菜清单”，除了西兰花，土豆、胡萝卜都是冷冻的，“说是现炒，其实是把冻货解冻了翻炒两下”。罗永浩说“我个人对西贝印象很好，但这事儿得说清楚”，其实说出了很多人的心声：不是想搞垮品牌，是不想被“虚假宣传”忽悠。 品牌的信任就像存钱罐，每一次诚实加一点，每一次欺骗扣很多。蜜雪摔了一跤赶紧爬起来，把“柠檬四小时必换”贴在收银台，现在生意反而比以前好；西贝得先把“冷冻还是新鲜”的账算清楚，就算起诉了罗永浩，也起诉不了消费者的失望。毕竟顾客不是傻子，你画的饼再大，咬一口是冻的，下次就不会来了。 其实消费者要的从来不是零失误，是不骗人。蜜雪的小错是没做好，西贝的冷冻是没说实话。现在的市场，比的不是谁的广告响，是谁的实话多，你敢把“冷冻”写在菜单上，说不定有人觉得“诚实”；你把“冷冻”说成“现摘”，就算用的是有机菜，也没人买账。 有网友说“西贝的西兰花要是标‘冷冻有机’，我可能还会吃，毕竟锁鲜技术好；但它标‘现摘’，我就觉得被坑了”，诚实比“高端”更值钱。 我以前也爱去西贝，喜欢它的西北粗犷，觉得大老板应该不会骗小顾客。结果看见冷冻西兰花的瞬间，那种信任崩塌的感觉，比吃了坏东西还难受。不是不能接受冷冻食材，是不能接受被当成傻子。 你遇到过宣传和实际不符的品牌吗？
