为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。 猪油这东西，现在年轻人一听就摇头，觉得油腻不健康。可在抗日战争那会儿，它可是货真价实的战略物资。1937年战争全面爆发，国民政府就下文严管猪油出口，断了日方油脂进口路子，后方供应直接往部队倾斜。   为什么这么宝贝？因为猪油热量高，一百克顶三斤米，还固态好存带，行军时塞嘴里一嚼，就暖到心窝。古罗马时候，军团带猪油涂铠甲防锈，拌粮补体力。二战美军也列它为口粮，从中提甘油造炸药。中国这边，晋绥边区部队1940年就规定，用猪油配药膏，每旅团卫生机关每月限四斤，营级两斤，紧巴巴的配给，足见它的分量。 这些年头，猪油不光填肚子，还管武器保养和伤口处理。阵地上一把枪卡壳，专用油没了，就抹猪油，渗进零件缝，防水防锈，保住火力。皮靴裂了，揉一层油，撑几个月不坏。药品短缺，熬猪油敷伤口，封细菌，帮组织愈合。甚至点灯照明，挤油进壳子，火苗虽小，也照亮夜路。这样的土办法，在物资匮乏时，救了多少战士命，稳了多少阵地。 前阵子社区活动，我遇上李伯伯，他是抗日老兵，1945年胜利后回乡务农。白发苍苍，坐下就聊起旧事。他说，90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤。那话听着接地气，却重如山。1942年冬，陕北雪地行军，补给被炸散，只剩一桶猪油分下去。每人一小块，嚼着化开，暖意直冲胃，队伍走三十里没人掉队。野菜树皮拌油，汤汁泛光，吃着虽苦，也提士气。 李伯伯接着说，夜袭前检查机枪，冰霜结零件，拉不动扳机。抠出猪油抹匀，枪顺滑了，那晚扫射敌点，火力压住对方。1943年夏，遭遇战后，腿上中弹的战士，纱布透血，卫生员加热猪油敷边，油凝固封口，抬担架后撤五公里，到医站第二天能拄棍。皮靴修补也靠它，揉进裂缝，皮革回韧。夜侦察时，猪油点亮弹壳，照泥路避哨子，前进两里无虞。 1944年秋，阻击战三天三夜，最后一块油匀涂机枪，管过热不卡，射两小时阵地收复。残油拌野菜，锅里翻滚，大家舀食，碗碰清脆。这样的细节，李伯伯讲得平实，每件都实打实，映出那代人自力更生。猪油不只救急，还牵动大局。禁出口让日方油紧，影响他们民用，我们用猪鬃换外汇买装备，一滴油撬战争格局。 如今日子好了，猪油退回厨房。20世纪中，动物脂肪被说有害，植物油兴起，声誉掉队。可后来研究翻案，它富单不饱和脂肪酸，像橄榄油，烟点高，含维生素D、胆碱。中国疾控中心饮食指南说，适量动物油无害，关键平衡。储备里，它还占位，易存长保质，转生物柴油，应急能源稳后方。 而听李伯伯一席，明白猪油价值不止油脂，是战争生存智慧，民族经济战略选择。平凡食材，藏深力量。先辈用它筑脊梁，我们继承这份精神，为强国添力。