早上九点吃早餐错了？医生建议：过了70岁，早餐要尽量做到这4点 不少上了年纪的人有个习惯，早餐爱推迟，有的甚至直接跳过。有人说“不饿就不吃”，有人懒得早起，还有人是怕血糖波动。 听起来都挺有道理，但真不是件小事。到了七十岁以后，身体代谢能力下降、胰岛功能变慢、肠胃也比以前脆弱得多，早餐不规律或者吃得不对，很容易把一整天的健康节奏打乱。医生建议这个年纪的早餐不能随便对付，越老越要吃得讲究。 老年人空腹时间太长，会让身体陷入低血糖状态。过了早上九点还没吃，血糖早就掉到危险边缘。轻则头晕心慌，重则诱发脑供血不足。有研究显示，老年人低血糖后恢复速度更慢，还容易增加跌倒和脑卒中的风险。 尤其是吃降糖药或胰岛素的人群，更不能长时间不吃早餐。按时吃饭，对老年人来说，不只是个习惯，而是稳定血糖、血压、胃肠节律的保护伞。 吃得讲究不是说吃贵的，而是得吃得有营养。豆浆、鸡蛋、全麦面包、小米粥、青菜这些都很适合这个年纪。既要有优质蛋白，也得有复杂碳水，还要适量脂肪。 身体代谢慢了，更需要这些基础营养维持肌肉量、增强免疫。靠几片饼干或一杯稀饭打发，根本不够。有些人早餐吃得太简单，中午饿得不行猛吃一顿，结果饭后血糖飙升，这种波动反而比没吃更伤身体。 有些早餐看起来很香，其实是隐形的“三高陷阱”。火腿肠、培根、咸菜、油条、炸鸡块这类食物，不仅脂肪高、盐分高、糖分也不少。 高油高盐容易升高血压和血脂，加重心脏和肾脏负担。特别是那些本身就有三高基础病的老人，早上吃重口味食物，更容易让血压在上午飙高。研究发现，老年人早晨血压突然升高是心脑血管事件的高发诱因，和早餐内容不合理有很大关系。 还有一类早餐食物老年人要尽量远离，那就是各种腌制品。很多人早餐爱来点咸菜、咸蛋、榨菜提味，味道确实好，但亚硝酸盐含量也高。 经常摄入容易诱发胃肠道慢性炎症甚至癌变。世界卫生组织也早就将腌制食物列入致癌因素名单。尤其是空腹状态下吃这些，更容易刺激胃黏膜，老胃病患者更要避开。 在笔者看来，七十岁以后的一顿早餐，不光是补充体力的开端，更是决定当天身体稳不稳定的一块“定盘石”。不是越晚吃越养生，也不是越清淡越健康，而是要吃得及时、吃得全面、吃得安全。早上的一口饭，撑的是整天的代谢节奏和器官负担。 早餐这件事，看似简单，其实最见一个人对身体的理解。到了这个岁数，吃得聪明，比吃得多更重要。