番茄鸡蛋滑牛肉
牛肉腌制
牛肉加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺香油，抓匀腌制5分钟
制作步骤
1. 锅中少油，鸡蛋下锅滑熟，盛出备用
2. 牛肉下入锅中大火快炒，炒至八成熟装盘
3. 番茄切块下锅翻炒，慢慢煸出汤汁
4. 倒回牛肉、鸡蛋，加入1勺蚝油、1勺生抽
5. 大火快速翻匀，收汁后即可出锅
避雷须知牛肉不要炒太久，八成熟先盛出，后续回锅避免肉质变老发柴。
番茄鸡蛋滑牛肉
牛肉腌制
牛肉加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺香油，抓匀腌制5分钟
制作步骤
1. 锅中少油，鸡蛋下锅滑熟，盛出备用
2. 牛肉下入锅中大火快炒，炒至八成熟装盘
3. 番茄切块下锅翻炒，慢慢煸出汤汁
4. 倒回牛肉、鸡蛋，加入1勺蚝油、1勺生抽
5. 大火快速翻匀，收汁后即可出锅
避雷须知牛肉不要炒太久，八成熟先盛出，后续回锅避免肉质变老发柴。
