今年坐飞机出行的人，应该能感受到明显变化，饱受吐槽的飞机餐迎来一波焕新。不少航司把机上餐饮当成服务升级的重点，国航、南航率先动手，在始发航班推出各地特色餐食。

南航主打“一城一味”，覆盖国内16座城市始发航班，一口气上新96款菜品。广州出发能吃到广式点心，潮汕航线有卤肉饭，东北航班供应鲅鱼饺子，把地方风味直接搬上飞机。国航优化北京出港热食，同时开放付费选餐，煲仔饭、轻食都能提前预定，普通免费餐的品质也同步提升。

除此之外，东航跟着二十四节气更新菜单，海航联合专业团队打磨公务舱餐食。过去疫情期间，不少航班的飞机餐简单敷衍，现在航司愿意增加餐饮投入。

不过也要客观看待，高空环境会弱化人的味觉，飞机餐很难达到地面饭店水准。付费餐只是增值选择，经济舱的免费正餐依旧保留。各家航司比拼餐食，说到底是为了提升旅客的出行体验。