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华坞的老黄粿汁,一家只开早午的粿汁店,而且基本只有早了,因为中午很早就收摊,好像

华坞的老黄粿汁,一家只开早午的粿汁店,而且基本只有早了,因为中午很早就收摊,好像12点多就打烊了。这家店是真的开了很多年了,生意一大早就坐满了顾客,应该都是街坊邻居为主吧。

这家的食材不多,没有我喜欢的腐膜,只有豆干,但有苦瓜,其他配菜很少,而且也没有粿角,只有粿条。图中我要了猪肠、卤肉,还有1个卤蛋,老板算我15元,但我看很多人在这吃,或者打包的,都交待12元就好了,所以起步价是真的很便宜。

食材如图,你们自己看,猪肠和卤肉都非常干净清爽的样子,看起来卖相真的很好,汤底默认加少量葱花和蒜头朥,卤汁也不算太多,如果口味重一点,得交待店家多给你们加点。

然后卤汤的话颜色不是很黑,但味道刚刚好,唯一一个让我感到不足的地方就是卤蛋颜色还是很白,就是卤不入味,如果是那种熬到蛋白发黄,然后口感紧绷,那就完美了。

总结:是很多人的老字号宝藏小店,可以前往一试。