三款快手家常菜，香到舔盘超简单

谁说家常菜一定要费时间？糖醋土豆、榨菜肉丝面、辣炒年糕这三道国民美味，十几分钟就能搞定，好吃到跺脚，新手也能零翻车！

糖醋土豆

食材：土豆2个、生抽1勺、香醋2勺、白糖2勺、清水3勺、淀粉半勺、蒜末少许

做法技巧：土豆切滚刀块，泡清水去淀粉，煎出来外脆里糯。调糖醋汁记住1223黄金比例（生抽:香醋:白糖:清水），不用逐样尝味。土豆煎到表面金黄微焦，倒入料汁焖2分钟，最后勾薄芡撒蒜末，酸甜入味超下饭！

榨菜肉丝面

食材：猪里脊100g、榨菜1包、挂面1把、葱姜少许、生抽1勺、料酒半勺

做法技巧：肉丝用料酒+生抽+淀粉抓匀腌制5分钟，炒出来嫩到滑嘴。榨菜先单独炒干水分，香味直接翻倍。煮面的水别浪费，留半碗面汤倒进炒好的榨菜肉丝里，做成浇头，面条吸满汤汁，鲜到眉毛掉！

辣炒年糕

食材：年糕条200g、韩式辣酱1勺、番茄酱半勺、洋葱半个、青椒1个

做法技巧：年糕条一定要煮软，捞出过凉水，口感更Q弹不粘牙。炒辣酱时加少许清水化开，避免糊锅。配菜炒到断生再下年糕，大火快速翻炒，让每根年糕都裹满酱汁，甜辣过瘾，追剧啃着停不下来！

这三道美食藏着满满的生活烟火气，糖醋土豆是小时候放学回家就能闻到的香味，榨菜肉丝面是深夜饿肚子时的暖心慰藉，辣炒年糕则是朋友聚会时的欢乐担当。简单的食材，用小技巧一加工，就能变成餐桌上的爆款美味，赶紧动手试试吧！