1. 枸杞叶豆腐瘦肉汤——养肝血、清肝热、改善脸色
这道汤最大的好处就是养肝血、清肝热、改善脸色和精神。因为豆腐是植物蛋白，好消化、不油腻，能补充身体日常所需的营养，又不会给身体增加负担；瘦肉补充日常营养，汤更温和；枸杞叶偏清爽，适合夏天喝。经常熬夜、脸色暗沉、眼睛干涩、精神不好的人，可以适量喝一点，喝完身体比较舒服。
准备材料：新鲜枸杞叶一把、嫩豆腐1块、瘦肉100克、生姜3片、盐适量、清水适量。
具体做法：瘦肉切片，豆腐切小块，枸杞叶洗净；锅里加清水和姜片烧开，先下瘦肉煮至变色，再放入豆腐煮3分钟，最后放入枸杞叶烫熟，加盐调味即可。
小贴士：豆腐不要煮太久，3分钟左右口感最嫩，汤也更清爽。
2. 苦瓜皮蛋汤——清热降火、消暑解烦、安神助眠
这道汤的好处是清热解暑、降火安神、帮助身体减轻闷热感。8月天气闷热，人容易心烦气躁、口苦上火、睡不安稳。苦瓜性寒味苦，能清热降火、消暑解烦；皮蛋口感绵密，能中和苦瓜的苦味，让汤喝起来更柔和；搭配在一起汤清味鲜，特别适合夏天容易上火、心烦睡不好的人喝。
准备材料：苦瓜1根、皮蛋2个、生姜3片、盐适量、清水适量。
具体做法：苦瓜对半切开，去瓤切薄片，用少许盐抓匀腌10分钟后冲洗干净（这样能去掉部分苦味）；皮蛋去壳切瓣；锅里加清水和姜片烧开，放入苦瓜煮5分钟，再下皮蛋煮3分钟，加盐调味即可。
小贴士：苦瓜用盐腌一下再冲洗，苦味会淡很多，怕苦的人可以多腌一会儿；皮蛋不要煮太久，3分钟就够了，煮久了容易散。
3. 番茄菌菇鸡蛋汤——开胃促代谢、养肝护肝、增强免疫
这道汤的好处是酸甜开胃、营养丰富、养肝护肝。为什么这么说？因为番茄富含番茄红素和维生素C，能帮助身体促进代谢，酸甜的口感还能打开胃口；菌菇类富含多糖和膳食纤维，能增强身体免疫力，减轻身体负担；鸡蛋补充优质蛋白，三者搭配起来营养全面，口感酸甜鲜美。夏天没胃口、吃不下饭的时候，喝一碗这个汤特别舒服。
准备材料：番茄2个、鲜香菇3朵、金针菇100克、鸡蛋1个、生姜2片、盐适量、清水适量。
具体做法：番茄切块，香菇切片，金针菇洗净去根；锅里加少许油，放入番茄翻炒出汁，加入清水和姜片烧开，放入香菇和金针菇煮5分钟，最后淋入蛋液，加盐调味即可。
小贴士：番茄一定要先炒出汁再加水，汤的味道会更浓郁酸甜。
4. 菠菜豆腐鸡蛋汤——养肝护肝、润燥滑肠、改善气色
这道汤的好处是营养实在、养肝护肝、改善气色。豆腐是植物蛋白，好消化、不油腻，能补充身体日常所需的营养。菠菜清爽，能滋阴平肝、润燥滑肠，富含的维生素C和膳食纤维能帮助身体促进代谢、减轻身体负担，鸡蛋增加口感，三者搭配起来营养更全面。
准备材料：菠菜一把、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、生姜2片、盐适量、香油少许、清水适量。
具体做法：豆腐切小块，菠菜洗净切段；锅里加清水和姜片烧开，放入豆腐煮3分钟，再下菠菜烫熟，最后淋入蛋液，加盐和几滴香油调味。
小贴士：菠菜焯一下水再煮汤，口感更清爽，汤也不会发涩。
养肝应该少熬夜、少生气、少吃油腻，再配上几碗清淡好喝的家常汤，身体自然会慢慢舒服起来。今天这4道菜，都是普通家庭能做的，材料好买，做法不难，喝对了，整个人轻松了，睡眠踏实了，气色也会跟着好看一些。
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