一次就成功·松软好吃的日式豆沙包。
山彤谈美食
2024-02-22 12:14:17
一次就可以成功，松软好吃的日式豆沙包，做法非常简单！
准备食材:
高筋面粉200g，低筋面粉20g，牛奶85g，鸡蛋1个，白糖20g，酵母3g，盐1g，黄油20g，适量的豆沙和黑芝麻。
做法:
1：除了黄油所有食材放进厨师机，揉出粗膜，放入黄油，揉出手套膜，盖上保鲜膜，放进发酵箱，温度30℃，湿度80℃，发酵至2倍大。
2：发酵好的面团轻轻按压排气，分成均匀的6个面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
3：面团擀开包上豆沙馅，放进烤盘中，放进发酵箱，温度38℃，湿度80℃，发酵至2倍大。
4：面团上刷水，放上黑芝麻，盖上油纸，放上一个烤盘，按压一下，烤盘不拿下来，直接放进烤箱，170℃烤制15分钟就可以啦。
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