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烙馅饼了,也算是正宗的蒙族馅饼吧! 亲家母昨天就回来了,她昨天打电话说不用我过去

烙馅饼了,也算是正宗的蒙族馅饼吧!
亲家母昨天就回来了,她昨天打电话说不用我过去,今天改变主意了,让我有时间过来待会,都想我了,另外带回来不少菜呢,让我过去取点。
正好今晚不用做晚饭,我中午就过来了,看着韭菜非常嫩,女儿又说想吃烙馅饼,我就赶紧择韭菜,洗干净放在通风处控水。
提前和面,特别稀,这样烙出来的馅饼才容易拍,才能皮薄馅大。
都说不让放鸡蛋,那就是生肉和韭菜吧。
韭菜控了三个小时,才能用,韭菜要是水涝涝的,馅饼没得做,烙出来都是坏的。
用饼锅烙的,如果用农村的大锅,烙出来就更好吃了。
我烙馅饼手艺还行,小时候我家那个村子,有一个生产队都是蒙族,我同学的奶奶,会烙馅饼,绝对正宗的蒙古族馅饼,我偷着学来的。
女儿家的饼锅小,要是大的话,我能烙皮薄馅大的大馅饼,工具限制了我的能力,有点吹牛啊!
亲家母说二十多天没吃我做的饭了,很是想念呢!
这大馅饼,平时就能吃两个,亲家母努努力,吃了三个。
我又给妈妈装起来三个,一会送过去,我妈晚上吃。
正好晚上直接就在我妈家住了,只要我老公值班,我都特别高兴,能去陪我妈妈了。
看看我的馅饼吧!