大年夜带发糕上班🍰美国同事抢着吃❗️

今天是大年夜！但美国医院打工人依然得上班，而且我今天还是early day七点半要到哈哈！ - 近几天好几个同事来和我说：“周五是你们Chinese New Year‘s Eve了哇！打算做什么？”于是我也想做点好吃的，来surprise他们一下。 不过工作日的晚上，那么多人也来不及做太复杂的，就小作弊，参考的网红方子，用北美超市的蛋糕粉蒸了糯米发糕。 - 🍰配方很简单：一盒蛋糕粉（图里这品牌的其他口味也可以），170克糯米粉，380g牛奶，两颗鸡蛋。搅匀以后放模具，上蒸锅蒸15分钟就好！ 我分了两批，第二批因为糯米粉不够，放了一比一糯米粉和粘米粉，还加了点可可粉，效果更蓬松。 - 带到部门里我还配上了注解，说这是一种叫fa gao的Chinese Steamed cake，fa的意思是prosperity，制作时的蒸汽意味着the new year will go onward and upward。 - 同事们很喜欢！好几个发邮件或跑我工位来，告诉我这个蛋糕amazing，跟我学“fa gao”怎么念。原本准备一人一个，结果有人吃了还想吃，只好把剩下的切小块了分食。 - 也因为这个契机，和大家有了很多有意思的聊天。 才知道我们的白人PA阿姨是个亚洲美食迷，要把家里买的Costco中式零食分我，说“你这孩子自己住，估计Costco不敢买，怕消耗不完吧！” 中国来的医生前辈对我的旗袍赞叹有加，说“年轻真好，腰细穿旗袍好看”。 波多黎各的同事也打算在她的节日带特色食物。 甚至我们还约好年初五一起穿红色衣服“迎财神”😂 - 确实这是一个很讨巧的食谱，很像国内的港荣蒸蛋糕和早餐店紫米糕，蒸点和糯米粉的软糯口感与柔和颜色是外国朋友们新奇的，蛋糕粉里的蓬松感是他们熟悉的，而调和以后的甜度刚好是他们概念里不那么甜的亚洲甜品，又不会觉得“没味道”。 算是在此给发愁potluck带什么的伙伴们一个思路！ - 也祝看到这里的大家新年快乐，龙年蒸蒸日上！