徐文兵:现在的孩子吃的东西都是处理过的,只需拿筷子一夹,拿叉子一叉。这些去掉骨头

地缘冲突舆美食 2025-05-04 10:19:59

徐文兵:现在的孩子吃的东西都是处理过的,只需拿筷子一夹,拿叉子一叉。这些去掉骨头的事都让厨师干了。外国人请我吃饭时,我发现他们吃的肉里基本没有骨头。这是为什么?我问我的一位德国学生,他说:“我们觉得一边吃饭,一边从嘴里往外吐骨头,是一件不雅的事,所以提前处理好了。”我认为啃骨头是人或动物的一个本能。骨头既有骨髓又有筋,尤其是打断骨头连着筋,筋和肉不容易啃到。人有种奇怪的心理,白给的就不珍惜,好不容易才能吃到,能看见却够不着的就很想吃,这种状态激发人的进取心、攻击性、消化的欲望。 现在咱们也别大块吃肉了,一个牛排塞进去,没意思。我建议大家啃羊蝎子,啃牛膝盖骨,啃腔骨,排骨就算了,中间那块骨头一抽就没了,谈不上啃,要啃那些不好啃的地方。我们要啃硬骨头,记住,能啃硬骨头的人才能补肾气。以前人穷没办法,吃不起肉就买点儿骨头回来熬汤,把骨头上残留的那点儿肉渣、肉末啃下来吃,我认为这种饮食最健康。

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术篮

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2025-05-04 11:32

人的功能不用则退

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